Когда вы жаждете съесть соленую, хрустящую закуску, то перед вами открывается огромный выбор – но он не всегда полезен для здоровья. А ведь есть способ улучшить свои любимые закуски.

Закуски: попкорн, орехи, крендели

Попкорн. Это одна из самых низкокалорийных закусок, но остерегайтесь начинок – вот где вы можете увлечься жиром и калориями, если не проявите осторожность (только взгляните на попкорн из кинотеатра). Попкорн без добавок содержит не так уж много калорий – 31 калорию на порцию – но даже использование небольшого количества растительного масла добавить всего лишь 14 калорий. Чтобы держать количество калорий на низком уровне, избегайте сливочного масла и соли, а также не покупайте расфасованный попкорн. Вместо этого поливайте попкорн кокосовым маслом, добавляйте индийские специи или «сырные» пищевые дрожжи.

Орехи. Горсть орехов может наполнить вас сытостью и энергией на более длительное время, чем переполненные углеводами закуски, к тому же, ненасыщенные жиры, содержащиеся в них очень полезны. Но если хотите получить максимальную пользу от употребления жиров определенных орехов (к примеру, грецких), не жарьте их, так как антиоксиданты в них могут повредиться при высокой температуре, как это происходит с большинством продаваемых орехов. Если не любите вкус сырых орехов, то поставьте их в духовку, разогретую до 73°С на 15-20 минут.

Крендели. Они — хорошая альтернатива чипсам, если вы хотите съесть что-нибудь соленое, но без жира, хотя они и не здоровая пища. Если все же хотите съесть крендель, то убедитесь, что внимательно прочитали этикетку: одна порция кренделей может содержать около 15% суточной нормы натрия. А если вы любите покрытые шоколадом крендели, то ищите информацию о содержании насыщенного жира, который может быть в избытке даже в одной порции.

Закуски: чипсы и крекеры

Чипсы. Иногда так и тянет съесть соленые, жирные чипсы, и это не страшно, если вы потакаете себе в этом лишь изредка. Если не можете противостоять чипсам, то обязательно обращайте внимание на размер порций – лучше есть из открытого пакетика, а не высыпать его содержимое в миску, так вы не съедите слишком много.

Крекеры. В сочетании с различными продуктами, крекеры могут быть идеальной закуской. Можете сделать их сладкими или острыми, добавив любые здоровые ингредиенты. Выбирая крекеры, ищите цельнозерновые версии, так вы получите дополнительные питательные вещества.