Обожаю грибные блюда. Рецепт замечательный! Вкусно и просто и очень хочется приготовить. Попробую из шампиньонов. Они в в любое время на наших прилавках.
Я еще в это блюдо люблю добавлять свежий или сушеный базилик - и вкус становится более пикантным и запах улучшается.
Я для таких соусов использую сметану. Получается дешевле, но так же вкусно. Люблю использовать грибы в таком соусе для заливки котлет. Котлеты предварительно обжариваю, складываю на противень, поливаю соусом с грибами и отправляю в духовку.