Кабачки маринованные на зиму пальчики оближешь
![маринованные кабачки на зиму пальчики оближешь](https://woman-inc.ru/wp-content/uploads/2016/10/8-4-768x1024.jpg)
Полезные свойства кабачка
В овоще содержатся полезные микроэлементы: калий, фосфор, никотиновая кислота. При употреблении кабачка организм обогащается витаминами: C, A, B1 и B2. Его рекомендуют употреблять в пищу гипертоникам, диабетикам, людям, страдающим от ожирения, анемии, заболеваний печени и почек. Многим из нас хочется наслаждаться нежным и полезным овощем не только летом и осенью, но и в холодное время года. Чтобы кабачок не испортился в холодное время года, его маринуют. Как это сделать быстро и просто, мы разберем сегодня.
Кабачки маринованные на зиму пальчики оближешь, состав:
Предлагаем простой и быстрый способ консервации. Для приготовления кабачков маринованных на зиму пальчики оближешь понадобится полчаса времени и минимум усилий. Для наполнения двухлитровой емкости понадобятся следующие ингредиенты:
- кабачок — 700 г.
- морковь — 3 шт.
- уксус — 2 ч. л.
- петрушка зеленая — 3 пучка
- дубовый лист — 2 шт.
- гвоздика и укроп — по паре зонтиков
- соль — 1 ст. л
Любители консервированных яблок могут добавить к ингредиентам несколько небольших ранеток.
Маринованные кабачки на зиму рецепт с фото пошагово:
- Кабачок и зелень моются. С моркови ножом счищается верхний слой.
- Банка и крышка моются с содой.
- Затем стеклянная емкость стерилизуется над паром.
Читайте также: Как стерилизуются банки в духовке
- Чистая крышка опускается в кипящую воду на 5–10 минут.
- Кабачок разрезается на части и очищается от кожуры.
- Затем нарезается мелкими ломтиками.
- Кругляшками нарезается морковь.
- Измельченные овощи складывают в большую емкость и перемешивают.
- Овощная смесь выкладывается в банку вперемешку с зеленью.
- Ингредиенты заливаются кипятком.
- Вода сливается через 10 минут. Из нее готовится рассол.
- В жидкость добавляют соль и доводят до кипения.
- В рассол добавляют уксус.
- Овощную мозайку заливают рассолом.
- Банку закручивают и переворачивают.
- Емкость оставляют в перевернутом положении на 12 часов.
Маринованные кабачки на зиму пальчики оближешь видео
Получились кабачки маринованные на зиму пальчики оближешь! Хранят заготовки в прохладном и темном месте.
Приятного аппетита!