Простой рецепт кексов в формочках

Лёгкий способ порадовать близких – испечь вкусные кексы в мультиварке! Насыщенный шоколадный вкус понравится всем ценителям сладкого: и взрослым, и детям. В этой статье мы рассмотрим простой рецепт кексов в формочках.

С рецептом шоколадных кексов в силиконовых формочках справится даже начинающий кулинар. Если в духовке можно получить подгоревшие или пересушенные лакомства, то мультиварка полностью исключает эту неприятность.
Шоколадные кексы в мультиварке станут прекрасным дополнением к вечернему чаю или полднику. Блюдо хорошо сочетается с травяным или черным чаем, а также фруктовым соком.

Ингредиенты

• 5 куриных яиц;
• 120 г сливочного масла;
• 160 г сахарной пудры;
• 200 г тёмного или молочного шоколада;
• 400 г пшеничной муки;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• щепотка соли.

Кексы в мультиварке рецепт с фото пошагово, на скорую руку:

1. Шоколад поломать на кусочки, масло нарезать небольшими кубиками.
2. Подогреть их в микроволновой печи в течение 3 – 4 минут. Тщательно размешать компоненты до однородной массы.
3. В миску разбить яйца. Добавить соль и просеянную сахарную пудру.
4. Взбивать миксером не меньше 2 минут.
5. Влить в яичную смесь растопленный шоколад. Тщательно взбить венчиком или блендером на самой маленькой скорости.
6. Просеять в миску муку, добавить разрыхлитель и замесить тесто.
7. Растопить в микроволновке маленький кусок сливочного масла. Промазать им формочки для кексов.
8. Наполнить тестом формы на 2/3 объёма и поместить их в мультиварочную чашу.
9. Задать режим «Выпечка», температура 180С, на время 15 минут. Для разных моделей мультиварок параметры выпечки могут немного различаться.
10. Проверить готовность кексов спичкой или зубочисткой. Если она выходит сухой, то десерт готов.
11. Если тесто плохо пропеклось, то оставить шоколадные кексы в силиконовых формочках выпекаться ещё на 5 минут.

Готовые кексы можно украсить в зависимости от случая и назначения сахарной пудрой, глазурью или взбитыми сливками.
Можно приготовить сливочный или заварной крем и раскрасить его пищевыми красителями. Сделать кексам красивые шапочки из крема, набрав его в кондитерский шприц. Сверху декорировать блюдо кондитерскими присыпками или вафельными цветами.
Глазурь для десерта тоже можно сделать разноцветной. Когда она застынет, дайте волю воображению: нарисуйте на кексах забавные смайлики, цветы, необычные орнаменты. Но такой вкусный десерт будет хорошо принято даже без украшений!
Еще один простой рецепт кексов в мультиварке на видео:

Этот простой рецепт кексов с фото пошагово всегда поможет хозяйке на скорую руку подготовиться к приходу неожиданных гостей. Сладкие и сочные шоколадные кексы из мультиварки порадуют детей и взрослых, собравшихся за душистым чаем и душевными разговорами.
Приятного аппетита!