Самый вкусный рецепт творожных кексов

Творог – один из вкуснейших и полезнейших продуктов. Он очень питателен и в то же время легко усваивается. В нем содержится целая кладовая полезных веществ – белки, аминокислоты, витамины A, E, P, B12. Он и для костей полезен и для роста необходим. Но, увы, детишки порой наотрез отказываются есть это молочное лакомство. Зато кексы, обычно, идут на ура. Настоящей находкой для хозяйки окажутся творожные кексы в силиконовых формочках рецепт с фото будет рассмотрен ниже. Их с удовольствием будет есть вся ваша семья, а гости всегда будут просить самый вкусный рецепт творожных кексов.

Творожные кексы состав:

• Творог — 300г (расчет на шесть кексов)
• 1 яйцо
• Полстакана манной крупы
• 3 столовые ложки сахара
• Пол чайной ложки соли
• Треть чайной ложки соды
• Уксус для гашения соды
• Четверть чайной ложки ванилина
• Одно небольшое яблоко
• Для украшения — кунжут или сахарная пудра

Самый вкусный рецепт творожных кексов:

1. Взбиваем яйцо с сахаром. Используйте блендер, но при его отсутствии вполне возможно обойтись и вилкой.
2. Во взбитую смесь добавляем ванилин, соль, соду, погашенную уксусом, вновь взбиваем.
3. Добавляем половину стакана манки и снова смешиваем.
4. В полученную смесь разминаем творог, хорошо перемешиваем. Пусть тесто пока постоит и манка набухнет (в данном приготовлении используем творог магазинный, он слегка суховатый. Если используете жидковатый деревенский, то тесту нужно постоять подольше – так манка впитает лишнюю влагу).
5. В это время, чистим яблоко и режем его кубиками. Чем меньше фрукт – тем плотнее получатся кексики, яблочко побольше – кексы рыхлые. Отправляем яблоко к нашему тесту.
   

   Читайте также: Шарлотка с яблоками рецепт с фото

   

6. Смазываем силиконовые формочки маслом (в нашем приготовлении масло растительное. Некоторые считают, что можно не смазывать, но мы перестрахуемся) и накладываем тесто. Сверху посыпаем кунжутом. Его не надо обжаривать, в духовке он хорошенько зарумянится.
7. По рецепту творожные кексы в силиконовых формочках ставим в нагретую духовку. Пекутся творожные кексы 20-25 минут на среднем огне, главное наблюдать и не дать им сильно подгореть, всё-таки норов у духовок бывает разный. Готовность наших лакомств можно проверить палочкой (мы используем бамбуковую, можно от мороженного или спичку), она должна остаться сухой.
8. Подаем кексы со сметаной. Если не посыпали кунжутом, можно «припудрить» сахаром.

В эти кексы вместо яблока можно добавить изюм, цукаты и сухофрукты, очень удачен вариант с парой ложек кокосовой стружки. Для настоящих гурманов можно рекомендовать добавить в смесь для приготовления творожных кексов кусочки поломанного шоколада.

Читайте также: Простой рецепт шоколадных кексов в мультиварке

Для праздничного стола можно приготовить глазурь для кексов – сахарную или шоколадную. Поливаем нашу выпечку глазурью и украшаем сверху декоративной кондитерской посыпкой – тогда кексы будут выглядеть не хуже модных нынче капкейков. В общем, есть, где фантазии развернуться. Готовьте с удовольствием творожные кексы в силиконовых формочках рецепт с фото поможет их приготовить даже начинающему кулинару.

Творожные кексы видео

Приятного аппетита!